ЗНАКОМСТВО С КУЛЬТУРОЙ И ОБЫЧАЯМИ НАРОДОВ РОССИИ НЕМЫСЛИМО БЕЗ… ВКУСНОЙ ЕДЫ! ВЕДЬ ЗАОДНО МОЖНО ПОЗНАКОМИТЬСЯ С КУЛИНАРНЫМИ ТРАДИЦИЯМИ И, КОНЕЧНО, ТЕХНОЛОГИЕЙ. НЕДАВНО В РАМКАХ ПРОЕКТА «А НУ-КА, ДЕВУШКИ!» ПРОШЁЛ КУЛИНАРНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС, НА КОТОРОМ ПОБЫВАЛА ДЕПУТАТ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОКРУГА КРАСНОСЕЛЬСКИЙ В ГОРОДЕ МОСКВЕ ИРИНА ГЛИНОВА. О СВОИХ ВПЕЧАТЛЕНИЯХ ОНА РАССКАЗАЛА НАШЕЙ ГАЗЕТЕ.
– Ирина Дмитриевна, вы приняли участие в кулинарном мастер-классе на проекте «А ну-ка, девушки!» Расскажите, как он прошёл и – самое интересное – что вы готовили?
– В прошлые выходные я оказалась на кухне не в качестве хозяйки, а в роли ученицы. Честно – не самое привычное для меня амплуа, и я немного переживала. Сначала подумала: «Ну всё, сейчас будут проверять мои навыки готовки». Но оказалось всё гораздо интереснее и душевнее.
В этот раз мы знакомились с традиционной кухней Ингушетии. Готовили лепёшки с тыквой. Звучит очень просто, но про такие блюда обычно говорят – с характером! Чтобы получилось как у бабушки, должно быть и тесто правильное, и начинка, и, конечно, настроение. И всё это – настоящее искусство!
– Получилось?
– Ну, скажем… я старалась изо всех сил! Самое сложное было не съесть всё раньше времени. Но если серьёзно – получилось очень вкусно. И, главное, с душой!
– Чем ещё запомнился мастер-класс?
– Знаете, это было даже не столько про готовку, сколько про атмосферу. Мы не просто месили тесто, мы общались, смеялись, делились историями. И в какой-то момент я поймала себя на мысли, что через такие вещи начинаешь по-настоящему чувствовать культуру. Кухня – это ведь не только еда. Это память, традиции, дом. Это то, что объединяет людей. И вот эти лепёшки с тыквой – они прямо про тепло. Про что-то родное, даже если ты раньше никогда этого не готовил.
– Можно сказать, что это был культурный опыт?
– Да, конечно! Иногда, чтобы понять традиции, не нужно читать книги, достаточно взять в руки тесто и начать готовить. Так ты начинаешь чувствовать, как это делали раньше, почему именно так, откуда эти вкусы.
– Будете повторять дома?
– Думаю, да! Уже есть планы. Правда, сначала надо немного потренироваться, чтобы домашние не сказали: «Давайте лучше закажем пиццу».
– Что бы вы пожелали жителям нашего района?
– Не бойтесь пробовать новое. Даже если кажется, что это «не ваше». Иногда такие, казалось бы, простые мероприятия дают гораздо больше, чем ожидаешь, новые эмоции, знакомства, настроение. И, конечно, вкусную еду никто не отменял!